Le processus de travail de la cuisinière à induction

Lorsqu’une bobine de boucle est alimentée en courant, l’effet est équivalent à un aimant à barres. Par conséquent, le pôle N-S du champ magnétique est généré à la surface de la bobine, c’est-à-dire qu’il y a un flux magnétique qui passe. Si la source d’alimentation utilisée est un courant alternatif, les pôles magnétiques de la bobine et le flux magnétique traversant la surface de la boucle changeront.

Plus le courant induit est élevé, plus la chaleur générée est élevée et plus le temps nécessaire à la cuisson des aliments est court. Si le courant induit est plus important, le changement du flux magnétique traversant la surface métallique sera plus important et, bien sûr, l’intensité du champ magnétique sera plus forte. En conséquence, la bobine qui a passé à l’origine le courant alternatif doit être enroulée ensemble de plus en plus de tours. En raison de l’utilisation de l’induction de champ magnétique de haute intensité, aucun courant n’est généré sur le dessus de la cuisinière à induction, de sorte que le dessus de la cuisinière ne génère pas de températures élevées lors de la cuisson des aliments. Les tables de cuisson à induction ordinaires sont faites de plaques de cristal noir qui peuvent résister à des températures élevées, qui sont des ustensiles de cuisine relativement sûrs. Dans le processus d’utilisation, parce que la plaque de cristal noir entrera en contact avec le pot, une température élevée sera générée localement, alors ne touchez pas la surface du poêle pendant un certain temps après le chauffage pour éviter les brûlures.