Les principales performances de la cuisinière à induction
Jul 05, 2022
1. Polyvalence
Parce qu’il est chauffé par le principe de l’induction électromagnétique, le lien intermédiaire du transfert de chaleur est réduit, de sorte que son efficacité thermique peut atteindre plus de 80% à 92%. Basé sur une cuisinière à induction d’une puissance de 1600w, il ne faut que 7 minutes pour brûler deux litres d’eau en été. Le poêle a la même puissance de feu. Il peut être cuit à la vapeur, bouilli, cuit, rincé et même sauté. À Pékin, de nombreux ménages n’ont pas encore utilisé de gaz canalisé, mais depuis que la cuisinière à induction a été utilisée, le réservoir de gaz liquéfié est devenu un ustensile de cuisine de rechange. La cuisinière à induction peut remplacer complètement la cuisinière à gaz, contrairement à la marmite électrique et au four à micro-ondes, qui ne sont que des compléments de la cuisinière à gaz. C’est son plus grand avantage.
2. Nettoyage
En raison de sa méthode de chauffage électrique, il n’y a pas de résidus de combustible et de pollution par les gaz d’échappement. Par conséquent, les casseroles et les poêles sont très propres et peuvent être maintenus aussi lumineux que neufs après de nombreuses années d’utilisation. Il suffit de rincer et d’essuyer à l’eau après utilisation. La cuisinière à induction elle-même est également facile à nettoyer et il n’y a pas de phénomène de fumée et de feu. C’est inimaginable dans d’autres poêles, et la cuisinière à gaz sera une couche sombre après une longue période. En outre, nettoyer l’intérieur d’un four à micro-ondes peut être tout un casse-tête, et l’utilisation d’une table de cuisson à induction n’a pas ce problème. Il n’a pas de fumée, pas de flamme nue et pas de gaz d’échappement. Il a une apparence simple et fonctionne tranquillement.
3. Sécurité
La cuisinière à induction n’est pas sujette aux fuites comme le gaz, ni ne produit de flammes nues, elle ne sera donc pas la cause d’accidents.
4. Commodité
La cuisinière à induction elle-même ne pèse que quelques livres, il n’est donc pas un problème de l’emporter n’importe où, tant qu’elle est disponible là où il y a de la puissance, elle peut être utilisée partout. La cuisinière à induction a une structure simple et est facile à entretenir. Il a des options de feu à plusieurs étages et est aussi pratique à utiliser que le gaz. La fonction de synchronisation qu’il a est très pratique. Surtout lors de la cuisson, de l’ébullition et de l’eau bouillante, les gens peuvent s’éloigner pour faire d’autres choses, ce qui permet d’économiser de l’inquiétude et du temps.
5. Économie
La cuisinière à induction est un gros consommateur d’électricité. Pour l’utiliser comme ustensiles de cuisine grand public, la puissance doit être supérieure à 1600W. Cependant, en raison du chauffage et du chauffage rapides de la cuisinière à induction et du prix relativement bas de l’électricité, le calcul n’est pas beaucoup. En termes d’eau bouillante, il faut environ 7 minutes pour faire bouillir 2 litres d’eau, et le coût de l’électricité est d’environ 5 cents (calculé à 0,4783 yuan par kilowattheure à Pékin), et 1,7 yuan pour chaque mot de gaz naturel; si vous utilisez un cuiseur à riz pour faire bouillir de l’eau, 2 litres d’eau Dans le cas d’une casserole d’une puissance de 700W, cela prendra plus de 20 minutes. De plus, le prix de la cuisinière à induction est relativement bas. Sur le marché de Pékin, le prix le plus bas de la cuisinière à induction est de plus de 200 yuans pour un poêle d’une puissance de 1600W, et des casseroles sont également fournies. Moins cher que les fours à micro-ondes. Pour les utilisateurs disposant de petites pièces, la cuisinière à induction permet d’économiser de l’espace. Certains travailleurs migrants le sortent de sous le lit lorsqu’il est utilisé, puis le fourrent après utilisation.
Bien que la cuisinière à induction ait toutes sortes de commodités, il y a aussi des endroits insatisfaisants. Dans la cuisson des aliments chinois, comme les fours à micro-ondes, il présente également des inconvénients insurmontables. Parce que les ustensiles de cuisine de la cuisinière à induction sont chauffés par des molécules ferromagnétiques oscillantes et une induction magnétique, les ustensiles de cuisine nécessitent un fond plat et une grande surface de contact avec la surface de la cuisinière. Cela apporte des inconvénients aux gens lors de la friture. Il est nécessaire d’utiliser une poêle à frire. Lors de la friture, ce n’est pas aussi satisfaisant que la cuillère à frire traditionnelle. Les compétences comme retourner la cuillère doivent être redécouvertes, et l’effet de cuisson de la marmite chaude lorsque la nourriture chinoise est sautée est également bon. Impossibles à produire, ceux-ci auront un certain effet sur le goût de la cuisine. En outre, la grande majorité des cuisinières à induction n’ont pas réalisé de réglage progressif dans l’ajustement de la puissance de feu. Généralement, ils sont divisés en cinq vitesses allant de la conservation de la chaleur à 60 ° C à 140 ° C, 160 ° C, 180 ° C et 240 ° C, de sorte que dans l’utilisation réelle, le Il ne se sent pas assez précis. Par exemple, lors de la cuisson de la bouillie, de la viande cuite, etc., utilisez le bloc de 140 ° C et remplissez-le d’eau, il débordera certainement de la casserole. S’il est placé dans le bloc à 60 °C, la puissance de feu est trop faible. En outre, il est également nécessaire de concevoir une fonction d’arrêt automatique du débordement de soupe, afin qu’il soit plus idéal à utiliser.
Parce que le champ magnétique généré par la cuisinière à induction ne peut pas être absorbé par la casserole à 100%, une partie du champ magnétique s’échappe de l’environnement de la casserole, formant un rayonnement électromagnétique.
Selon certains experts, bien que la fréquence de rayonnement de la cuisinière à induction soit d’environ un soixantième de la fréquence du signal du téléphone mobile, la puissance qui détermine réellement la taille du rayonnement est beaucoup plus grande que celle du signal du téléphone mobile. Cette puissance de rayonnement dépend principalement de la fuite de l’onde électromagnétique de la cuisinière à induction. Plus la fuite est importante, plus les dommages causés à l’utilisateur sont importants. Étant donné que ces dommages sont invisibles à l’œil nu, la cuisinière à induction est appelée un « tueur invisible », et une utilisation à long terme ou prolongée aura un impact plus important sur la santé humaine. impact négatif.
